MẮC KHÉN NGUYÊN QUẢ

13% GIẢM Bán chạy

MẮC KHÉN NGUYÊN QUẢ

400,000đ 350,000đ /gói

Mắc khén của chúng tôi là sản phẩm đồ khô Tây Bắc còn nguyên quả. Quý khách mua về có thể tự rang, chế biến ra tùy nhu cầu tẩm ướp hoặc pha món chấm. Đây là thứ gia vị không thể thiếu trong các món ăn đặc sản Tây Bắc.

Gọi đặt hàng ngay
0886.160.266

Mắc khén được ví như ‘đệ nhất gia vị Tây Bắc’, thứ quả có hương vị đặc biệt, dậy mùi, kích thích vị giác nhưng khó tả nó giống mùi gì. Nhưng chỉ cần được thử một lần, bạn sẽ ấn tượng mãi với mùi vị này. Đây là thứ cây thường được người dân tộc Thái sử dụng nhiều nhất trong các món ăn.

Mắc khén là loại cây gỗ tầm trung, cao khoảng 14-18m. Tháng 10 – 11 ra quả. Quả Mắc khén hình tròn, bên trong có hạt màu đen óng. Vị Mắc khén đặc biệt, không thể tả rõ mà phải tự cảm nhận nhưng có thể tóm gọn một chút là Mắc khén vị cay, thơm nồng, tê tê đầu lưỡi. Và để làm thứ gia vị Mắc khén, người ta hái cả chùm quả, đem phơi khô hoặc để treo trên bếp hong khô, dùng dần cả năm.

 

Chế biến Mắc khén:

Mắc khén được sử dụng để tẩm ướp, làm gia vị là bột Mắc khén. Muốn được thành phẩm đó, ta cần rang Mắc khén lên hoặc cho vào lò nướng, lò vi sóng vài phút. Sau đó để tầm nửa tiếng cho nguội hẳn rồi mới đem xay hoặc giã. Không nên xay ngay sau khi rang vì Mắc khén nhiều tinh dầu, xay ngay dễ bị dính. Có thể dùng cối xay tiêu, máy xay trong gia đình hoặc giã tay để làm dập Mắc khén ra thành bột. Bạn không cần bỏ hạt Mắc khén ra, cứ thế xay cả quả cả hạt. Cũng không cần xay quá mịn như hạt tiêu mà chỉ cần dập dập ra là được.

mắc khén đông dương foods

 

Bảo quản Mắc khén:

Sau khi xay bạn cho Mắc khén vào chai, lọ kín để dùng dần cho tiện. Nên dùng những loại chai lọ có thể vặn chặt để tránh mất mùi Mắc khén. KHÔNG bảo quản Mắc khén trong tủ lạnh, cứ để ở chỗ mát là được.

Điểm đánh giá

12345

Giao hàng toàn quốc

Sản phẩm cùng loại

Bán chạy
HẠT DỔI RỪNG
25% GIẢM

HẠT DỔI RỪNG

400,000đ 300,000đ /lọ
Bán chạy
CHẲM CHÉO KHÔ
23% GIẢM

CHẲM CHÉO KHÔ

45,000đ 35,000đ /lọ
Bán chạy
TƯƠNG ỚT MƯỜNG KHƯƠNG
25% GIẢM

TƯƠNG ỚT MƯỜNG KHƯƠNG

80,000đ 60,000đ /chai